行业环境
1.新茶饮将进入“配料表时代”？
关键词：新茶饮，配料表
概要：喜茶最近宣布公开其所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息，引起了行业的广泛关注。其他茶饮品牌也在不同程度上公开了配料表和营养成分信息，这一趋势是为了迎合消费者对健康化和信息透明的需求。配料公开是品牌展示原料自信和塑造品牌形象的一种方式，但也需要进行大量的工作，如对配方原料进行系统化梳理、送检营养成分和监控供应链等。配料公开的推行可以促使品牌提升产品品质，推动整个行业向更健康化的方向发展。
2.气泡乳，能否突破季节性断档？
关键词：气泡乳
概要：在目前健康消费的理念下，气泡乳这类既低糖、低脂又有刺激爽感的饮品，消费者的尝试意愿并不低，前两年气泡乳同时兼顾口味偏好与健康理念，与年轻人希望在大口畅饮时减少负担感的理念不谋而合。如今，随着气泡类产品的热度下降，气泡乳需要找到更长久、持续的存在方式。而根据季节从口感、形式和消费场景上不断创新改进是方向之一。
3.年轻人反收割后，食品饮料品牌开始配合消费降级？
关键词：消费降级，降价，打折
概要：近年来，中国市场出现了消费降级的趋势，年轻人更注重价格实惠的商品和服务。快消品牌纷纷推出低价产品和打折活动，引发了一场低价大战。消费者选择更加明智，注重产品质量和性价比，对虚荣和盲目消费的态度有所转变。然而，消费降级也给一些品牌带来了挑战，降低价格可能会对企业造成压力。为了应对消费降级的趋势，品牌需要注重产品的质量，提升用户体验，满足消费者的情感需求，以及通过创新的方式吸引消费者的注意力。
4.零食集合店下一个大品类是“预制菜”
关键词：零食集合店，预制菜
概要：2020年伊始，零售消费领域杀出两匹黑马，一匹是零食集合店，另一匹是预制菜，前者是爆火的零售渠道，后者则是饱受争议的消费品品类，这两类业态分别不被行业人士和消费者看好，其原因是传统零售人认为零食集合店没有“根”，消费者认为预制菜没有“魂”。质疑声越多，关注的人更多，很多优秀的商业模式往往是从混沌走向有序。各方围堵，似乎一点也不影响零食店和预制菜的发展。作者认为，随着预制菜To C产品的逐步发力，未来零食店将会是预制菜主要的销售渠道之一。
企业动态
5.蜜雪冰城拟在日本开1000家店
关键词：拓店，蜜雪冰城
概要：10月31日消息，据日本经济新闻，蜜雪冰城正在扩大在日本的门店数量。据悉，蜜雪冰城以超低定价为卖点，单杯售价为100日元（约合人民币5元），未来计划通过连锁加盟的方式来增加日本门店数量，预计2023年内增加到15家2028年前后扩大至1000家。
6.隅田川首家精品咖啡馆在杭州开业，试水“日咖夜酒”社交空间
关键词：日咖夜酒，隅田川
概要：近日，咖啡品牌隅田川开出了首家线下精品咖啡馆，门店坐落于杭州湖滨商圈，邻近银泰in77 B区，当前正尝试“日咖夜酒”的经营模式。据了解，该门店整体面积在300平米左右，分为上下两层，首层主要以经典咖啡产品为主，第二层则提供咖啡+酒精的特调饮品。
7.可口可乐公司2023三季报：营收同比增长8%，在华布局再进一步
关键词：营收上涨，可口可乐
概要：10月24日，可口可乐公司发布2023年第三季度财报。总体来看，可口可乐公司第三季度营收119.53亿美元，同比增长8%，超出市场预期的114.3亿美元；经营利润为32.70亿美元，同比增长6%；净利润为30.83亿美元，同比增长9%；每股收益为0.74美元，同比增长7%，高于市场预期的0.69美元。
8.雀巢将业务扩展到快速增长的冰咖啡
关键词：业务扩展，雀巢
概要：据外媒报道，雀巢正在将其咖啡品牌中引入冰咖啡类别。该产品将以两种口味出售： 法式香草和焦糖。 Coffee mate Iced Coffee在美国各地的零售商处有售， 是该品牌自 60 多年前创立以来的一项重大创新。雀巢进军冰咖啡领域旨在获得现有品牌的强大股权，并利用其进入其他相近的类别，以增加销量并提高消费者对产品的认可。
9.达能三季报出炉，奶粉业务和脉动“强劲增长”
关键词：奶粉业务，脉动，达能
概要：在连续三个季度实现良好增长后，旗下拥有爱他美、脉动、依云等品牌的法国食品巨头达能上调了全年业绩目标。财报显示，该公司第三季度净销售额达69.06亿欧元，同⽐增⻓6.2%，三大品类均实现增长。其中，脉动所在的饮用水为当季增长最高的业务，期内录得净销售额13.62亿欧元，同比增长7%。奶粉所属的专业特殊营养品净销售额为20.70亿欧元，同比增长5.7%；达能最大业务基础乳制品和植物基产品（EDP）净销售额为34.74亿欧元，同比增长6.3%。
10.投资100亿韩元！农心计划孵化食品科技初创公司
关键词：投资，农心
概要：日前，韩国食品巨头农心宣布，将投资100亿韩元（约合740万美元），用于孵化食品科技初创公司。农心将分别向首尔风险投资公司Stonebridge Ventures和IMM Investment运营的基金投资50亿韩元（约合370万美元）。据介绍，上述资金将重点用于培育人造肉、智慧农业等领域的初创公司。
