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2023-11-06|
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|877 |文章来源:艾瑞咨询

食品饮料行业周度市场观察

行业环境

1.新茶饮将进入“配料表时代”?

关键词:新茶饮,配料表

概要:喜茶最近宣布公开其所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息,引起了行业的广泛关注。其他茶饮品牌也在不同程度上公开了配料表和营养成分信息,这一趋势是为了迎合消费者对健康化和信息透明的需求。配料公开是品牌展示原料自信和塑造品牌形象的一种方式,但也需要进行大量的工作,如对配方原料进行系统化梳理、送检营养成分和监控供应链等。配料公开的推行可以促使品牌提升产品品质,推动整个行业向更健康化的方向发展。

2.气泡乳,能否突破季节性断档?

关键词:气泡乳

概要:在目前健康消费的理念下,气泡乳这类既低糖、低脂又有刺激爽感的饮品,消费者的尝试意愿并不低,前两年气泡乳同时兼顾口味偏好与健康理念,与年轻人希望在大口畅饮时减少负担感的理念不谋而合。如今,随着气泡类产品的热度下降,气泡乳需要找到更长久、持续的存在方式。而根据季节从口感、形式和消费场景上不断创新改进是方向之一。

3.年轻人反收割后,食品饮料品牌开始配合消费降级?

关键词:消费降级,降价,打折

概要:近年来,中国市场出现了消费降级的趋势,年轻人更注重价格实惠的商品和服务。快消品牌纷纷推出低价产品和打折活动,引发了一场低价大战。消费者选择更加明智,注重产品质量和性价比,对虚荣和盲目消费的态度有所转变。然而,消费降级也给一些品牌带来了挑战,降低价格可能会对企业造成压力。为了应对消费降级的趋势,品牌需要注重产品的质量,提升用户体验,满足消费者的情感需求,以及通过创新的方式吸引消费者的注意力。

4.零食集合店下一个大品类是“预制菜”

关键词:零食集合店,预制菜

概要:2020年伊始,零售消费领域杀出两匹黑马,一匹是零食集合店,另一匹是预制菜,前者是爆火的零售渠道,后者则是饱受争议的消费品品类,这两类业态分别不被行业人士和消费者看好,其原因是传统零售人认为零食集合店没有“根”,消费者认为预制菜没有“魂”。质疑声越多,关注的人更多,很多优秀的商业模式往往是从混沌走向有序。各方围堵,似乎一点也不影响零食店和预制菜的发展。作者认为,随着预制菜To C产品的逐步发力,未来零食店将会是预制菜主要的销售渠道之一。

企业动态

5.蜜雪冰城拟在日本开1000家店

关键词:拓店,蜜雪冰城

概要:10月31日消息,据日本经济新闻,蜜雪冰城正在扩大在日本的门店数量。据悉,蜜雪冰城以超低定价为卖点,单杯售价为100日元(约合人民币5元),未来计划通过连锁加盟的方式来增加日本门店数量,预计2023年内增加到15家2028年前后扩大至1000家。

6.隅田川首家精品咖啡馆在杭州开业,试水“日咖夜酒”社交空间

关键词:日咖夜酒,隅田川

概要:近日,咖啡品牌隅田川开出了首家线下精品咖啡馆,门店坐落于杭州湖滨商圈,邻近银泰in77 B区,当前正尝试“日咖夜酒”的经营模式。据了解,该门店整体面积在300平米左右,分为上下两层,首层主要以经典咖啡产品为主,第二层则提供咖啡+酒精的特调饮品。

7.可口可乐公司2023三季报:营收同比增长8%,在华布局再进一步

关键词:营收上涨,可口可乐

概要:10月24日,可口可乐公司发布2023年第三季度财报。总体来看,可口可乐公司第三季度营收119.53亿美元,同比增长8%,超出市场预期的114.3亿美元;经营利润为32.70亿美元,同比增长6%;净利润为30.83亿美元,同比增长9%;每股收益为0.74美元,同比增长7%,高于市场预期的0.69美元。

8.雀巢将业务扩展到快速增长的冰咖啡

关键词:业务扩展,雀巢

概要:据外媒报道,雀巢正在将其咖啡品牌中引入冰咖啡类别。该产品将以两种口味出售: 法式香草和焦糖。 Coffee mate Iced Coffee在美国各地的零售商处有售, 是该品牌自 60 多年前创立以来的一项重大创新。雀巢进军冰咖啡领域旨在获得现有品牌的强大股权,并利用其进入其他相近的类别,以增加销量并提高消费者对产品的认可。

9.达能三季报出炉,奶粉业务和脉动“强劲增长”

关键词:奶粉业务,脉动,达能

概要:在连续三个季度实现良好增长后,旗下拥有爱他美、脉动、依云等品牌的法国食品巨头达能上调了全年业绩目标。财报显示,该公司第三季度净销售额达69.06亿欧元,同⽐增⻓6.2%,三大品类均实现增长。其中,脉动所在的饮用水为当季增长最高的业务,期内录得净销售额13.62亿欧元,同比增长7%。奶粉所属的专业特殊营养品净销售额为20.70亿欧元,同比增长5.7%;达能最大业务基础乳制品和植物基产品(EDP)净销售额为34.74亿欧元,同比增长6.3%。

10.投资100亿韩元!农心计划孵化食品科技初创公司

关键词:投资,农心

概要:日前,韩国食品巨头农心宣布,将投资100亿韩元(约合740万美元),用于孵化食品科技初创公司。农心将分别向首尔风险投资公司Stonebridge Ventures和IMM Investment运营的基金投资50亿韩元(约合370万美元)。据介绍,上述资金将重点用于培育人造肉、智慧农业等领域的初创公司。

 

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